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Salame di Cinghiale
Zeno Food

Salame di Cinghiale

INTERO (500 gr)

  • Codice ZS0-2
  • in magazzino

Prezzo: 12,00 €

Quantità

Il salame di cinghiale è senza dubbio uno dei salumi più tipici della Toscana.

L’impasto utilizzato per produrlo contiene principalmente carne di cinghiale ed una piccola parte di carne suina per garantire una consistenza più morbida ed un gusto più delicato.

Una volta macinata, la carne, viene inserita nel budello, e dopo una prima fase di asciugatura a caldo il salame viene appeso in stanze di stagionatura dove passa un periodo compreso tra le tre e le cinque settimane.

 

Il salame di cinghiale è un’elemento immancabile negli aperitivi toscani. Tagliato a fette non troppo fini ed accompagnato da ottimi formaggi vi regalerà un buonissimo inizio di pasto. 


Vedi anche: Salumi